Ricetta con polpettone e pomodoro semi dry

Sbattete le uova senza separare i bianchi dai rossi in un contenitore con una frusta, aggiungendo un pizzico di sale. Continuate a girare per bene, aggiungete il grana, il pan grattato e un pizzico di pepe no ad ottenere un composto omogeneo. Tagliuzzate il pomup e aggiungetelo al composto. Scaldate un pò d’olio in una padella antiaderente e versate il composto. Aiutandovi con un cucchiaio e una forchetta cercate di arrotolare il composto. Tagliate a fette e servite caldo.