Buono in tutte le salse! Scopriamo se il pomodoro è un frutto o un ortaggio In tutto il mondo e, particolarmente in Italia, il pomodoro è universalmente riconosciuto come il “re della tavola”. Lo è per la sua versatilità, semplicità d’impiego, ma soprattutto per il suo gusto, apprezzato in tutte le salse! Nonostante sia così …
Curiosità in cucina: il pomodoro è un frutto o un ortaggio? Leggi altro »
Fra tradizione e innovazione: scopri come fare le arancine siciliane perfette! Da Palermo a Catania, dall’Ovest all’Est della Sicilia possono cambiare gli ingredienti e le modalità di preparazione di alcuni piatti tipici, ma il risultato è sempre lo stesso: gustoso e raffinato. In questo articolo scopriremo, in particolare, come fare le arancine siciliane, sia quelle …
Cucinare con stile: ecco come fare le arancine siciliane gourmet! Leggi altro »
Tutto ciò che c’è da sapere su istamina e pomodoro e l’allergia a questo ortaggio Chi non ha mai sentito dire da un amico o un parente che ha improvvisamente scoperto di non poter mangiare più pomodori per colpa di un’allergia? Purtroppo, diverse persone ne soffrono, ma sull’argomento sono nate anche delle teorie bizzarre. Cerchiamo, …
Allergia al pomodoro e al nichel? Sfatiamo qualche mito Leggi altro »
Tanto semplice quanto unico: ecco com’è fatto il pomodoro semisecco Tondo e liscio, di colore rosso acceso. La grandezza? Beh, solo di un certo calibro: né troppo grande, né troppo piccolo. Per descriverlo basta poco, per selezionarlo ci sono voluti più di venti anni. Tanto ha impiegato la nostra famiglia Amore per perfezionare il processo …
Identikit di Pomup: com’è fatto il pomodoro semisecco? Leggi altro »
Sembrano sinonimi, ma non lo sono! Ecco qual è differenza tra disidratazione ed essiccatura Ai meno esperti in materia potrebbero sembrare due termini intercambiabili: disidratazione e essiccatura, invece, sono due processi molto diversi attraverso i quali viene lavorato il pomodoro fresco, ottenendo, in entrambi i casi, un risultato eccellente e gustoso. Tutte le differenze tra …
Disidratazione vs essiccatura: differenze tra le lavorazioni del pomodoro Leggi altro »
Come rendere originali le tue ricette con il pomodoro fresco e… Pomup! Il pomodoro è un ortaggio e un ingrediente fondamentale all’interno della tradizione culinaria italiana e non solo. D’altronde, le ricette con il pomodoro fresco sono tantissime e tutte gustose: dalle insalate alle salse per la pasta, dai sughi per la carne alle zuppe, …
Ricette con pomodoro fresco: come renderle originali con Pomup! Leggi altro »
Conosciamo meglio il re della tavola! Ecco quante calorie ha un pomodoro Il pomodoro può, a tutti gli effetti, considerarsi il re della tavola, non solo perché è uno degli ortaggi più consumati al mondo, ma per la sua stessa natura: ricchissimo di nutrienti e dal bassissimo apporto calorico. Senza alcun dubbio, infatti, può essere …
Quante calorie ha un pomodoro? Ecco i suoi valori nutrizionali Leggi altro »
Pomodoro semisecco: la preparazione di un prodotto unico nel suo genere Non è il frutto di una magia, ma di anni di tradizione, ricerca e innovazione: stiamo parlando di Pomup, il primo pomodoro semisecco e fresco allo stesso tempo. Tutti conoscono il pomodoro secco, un prodotto tipico soprattutto delle regioni del sud Italia, ma ormai …
Alla scoperta di Pomup: come si prepara il pomodoro semisecco? Leggi altro »
Un pilastro della tradizione culinaria con 400 anni di storia: ecco le origini del pomodoro Quella del pomodoro è una storia affascinante che attraversa i secoli. È stato un conquistador al contrario e non solo per il viaggio che ha compiuto dal Sudamerica al Vecchio Continente, ma anche perché si è saputo distinguere per la …
Un carico di gusto, vitamine e principi attivi! Ecco tutte le proprietà del pomodoro secco e semisecco Da sempre sinonimo di estate e convivialità, è senza dubbio l’ortaggio per eccellenza della tradizione culinaria italiana: stiamo parlando, ovviamente, del pomodoro. Da oltre cinque secoli, infatti, viene gustato sia fresco che cotto in mille preparazioni e sottoposto …
Pomodoro semisecco: quali sono le sue proprietà più importanti Leggi altro »