Ricetta Spaghetti aglio olio e pomodori semi dry

Bollire, a cicli di 1 min. gli spicchi d’aglio, partendo sempre da acqua fredda, cosi facendo, elimineremo il forte odore dell’aglio. Finito il processo di “sbiancamento” dell’aglio, frullare il tutto unendo ½ patata bollita. Tritare il PomUp con insieme a 2 foglie di basilico ed aggiustare di sale, in un altro contenitore sbriciolare i tarallucci. Scolare la pasta qualche minuto prima del tempo di cottura e risottarla nella crema d’aglio precedentemente preparata, mantecarla infine, con la granella di pistacchio. Una volta impiattata, completare i tarallucci ed il PomUp tritato.