La ricetta
Bruschetta Mediterranea
INGREDIENTI
Pane
100 gr di ricotta fresca
Foglie di basilico
75 gr di ricotta salata
100 gr di PomUp
Olio d'oliva
PROCEDIMENTO
Ponete in un contenitore la ricotta, il PomUp sgocciolato e due foglie di basilico. Frullate fino ad ottenere una mousse omogenea, morbida e vellutata. Nel frattempo tostate il pane in forno, fino a raggiungere una piena doratura. Infine spalmate sulle bruschette la mousse di PomUp, una spolverata di ricotta salata a scaglie, una foglia di basilico e un pò d’ olio. Consigliamo di servire il piatto freddo, come antipasto.
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