Ricetta Bravette al sapore di mare con pomodoro semi dry

Cominciate col marinare gli asparagi lasciandoli a macerare con sale e limone per qualche ora. Sgusciate il gambero rosso e gli scampi e scottateli in padella con una noce di burro, un pò di menta e salvia, e una spolverata di pepe nero. Mettete a bollire l’acqua, e cuocete le bavette. Una volta pronte, saltate tutto in padella, bavette, pesce e asparagi aggiungendo un pò dolio extravergine di oliva. Impiattate guardendo con prezzemolo e peperoncino verde a crudo, tagliato finemente.